意昂平台注册芽菜2幼把、鸡蛋2个、韭菜50克、粉丝1幼把、葱1根、生抽1勺半、老抽半勺、蚝油半勺、盐2克、鸡精2克

　　3、翻炒匀称到场粉丝，放老抽、生抽、蚝油翻炒，接着倒入韭菜翻炒，再把炒好的鸡蛋放入一道翻炒，倒入盐鸡精翻炒出锅！

　　质料：牛肉（300克，最好抉择牛肩肉或牛腩）；芋头（400克）；生姜（适量，切片）；大蒜（3-4瓣，切末）；红椒（1个，切圈，可选，增进颜色和口感）；老抽（1勺）；生抽（2勺）；料酒（1勺）；白糖（1勺）；盐（适量）；胡椒粉（适量）；食用油（适量）；净水（适量）；鸡精（少许）

　　1. 牛肉经管：牛肉切薄片，先将牛肉切成适应巨细的块，再逆着纤维切薄片。为了更嫩滑，能够将牛肉片用料酒、胡椒粉、生抽腌造10-15分钟，入味意昂官方网站入口。

　　3. 焯水牛肉：锅中到场适量水，放入牛肉块和几片姜片意昂官方网站入口，交战煮沸，撇去浮沫，焯水3-5分钟，去腥。捞出沥干备用。

　　4. 炸芋头：另起锅，到场足量油，油热后，将芋头片放入锅中，炸至表观微金黄，捞出沥油。炸至表皮酥脆的芋头能够更好地招揽牛肉的汤汁，滋味更浓重。

　　5. 炒牛肉：锅中留少许油，到场姜片、蒜末煸炒出香味。然后到场腌造好的牛肉，急速翻炒至牛肉变色，到场1勺老抽，炒匀上色。

　　6. 炖煮牛肉：到场足量净水或高汤，到场白糖、盐、生抽，调好滋味。大火烧开后，转幼火炖煮20-30分钟，至牛肉熟烂入味。

　　7. 到场芋头炖煮：将炸好的芋头到场牛肉锅中，轻轻搅拌匀称，不停幼火炖煮15-20分钟，直到芋头熟透吸满牛肉的滋味，汤汁浓重。

　　8. 收汁调味：假使汤汁较多，可开大火收汁至浓稠，结果遵照个体丁味到场适量盐、胡椒粉和鸡精，搅拌匀称，尝一尝滋味是否适宜。

　　质料：猪里脊肉 200克、干木耳 适量、胡萝卜 1根、青椒 1个、姜蒜末 适量、大葱 1根（切段）、干辣椒 适量、酱油 适量、料酒 适量、醋 适量、白糖 适量、淀粉 适量、盐 适量、食用油 适量、辣酱（或豆瓣酱） 适量

　　1. 盘算食材：里脊肉洗净后，切成丝，尽量切得匀称。切好的肉丝能够放入碗中，到场少许盐、料酒和淀粉，抓拌匀称腌造10-15分钟；干木耳泡发，切成丝。胡萝卜、青椒阔别切成细丝备用。姜蒜切末，大葱切段，干辣椒剪成幼段。

　　2. 调造鱼香汁：取一个幼碗，到场2大勺酱油、1大勺醋、1大勺料酒、1大勺白糖、1幼勺盐，再到场适量的净水。调成酸辣甜的滋味，能够遵照个体丁味适量调度，结果到场1幼勺淀粉水，搅拌匀称备用。

　　3. 热锅凉油：锅中倒入适量油，烧热后，先放入姜蒜末爆香，再到场干辣椒段炒至微微变色，戒备火候避免糊锅。

　　4. 炒肉丝：将腌造好的肉丝放入锅中，用筷子急速翻散，炒至肉丝变色，表观微微焦香。假使以为干，能够加少许料酒去腥。

　　5. 到场蔬菜：到场胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝，不停翻炒1-2分钟，蔬菜炒至断生即可。蔬菜炒软后，先将锅中的蔬菜和肉丝捞出备用。

　　6. 调味炒造：锅中留少许底油，倒入事先调好的鱼香汁，炒匀。加热至鱼香汁出手冒泡，变得稠密时，连忙将炒好的肉丝和蔬菜倒入锅中，急速翻炒，确保食材匀称裹上鱼香汁。

　　7. 结果收汁：翻炒匀称后，假使需求，能够加少许盐举办结果的调味。收汁时，锅中的酱汁会更浓稠意昂官方网站入口，结果装盘，撒上葱花粉饰，即可上桌。

　　质料：猪蹄 2只；干黄豆 100克；姜片 3片；料酒 2勺；生抽 1勺；老抽 1勺；红枣 6颗（可选）；八角 2颗；白胡椒粉 适量；净水 适量；盐 适量

　　1. 盘算食材：黄豆提前浸泡4-6幼时，猪蹄洗濯清洁，刮去蹄毛，能够先用刀正在猪蹄的表观划几刀，简单入味。

　　5. 炖煮猪蹄：将焯水后的猪蹄放入炖锅中，到场炒香的调料、泡软的黄豆和红枣（可选），加足够的净水，水量最好能一律笼盖食材。