（发表2023年财报，公司总营收为27.44亿元，同比拉长17.08%，净利润为1.16亿元，上年同期2528.3万元；毛利为14.38亿元，同比拉长约11.47%。
跟着消费市集回暖、原资料价钱下跌，消费者户表出行带来的线下门店收入复兴，卤味企业事迹整体回升。2023年，、煌上煌（002695.SZ）净利增速不同达357.13%、129.01%，紫燕食物（603057.SH）估计净利拉长45.60%-64.53%，绝味食物（603517.SH）未正在布告中提及净利数据，但其前三季度拉长77.57%。
比较来看，周黑鸭净利增速领跑行业，这也得益于集团2023年的战术调解。一方面，其捉住出行需求，络续增加交通要道店的上风，并饱舞线上线下渠道协调；另一方面，对产物的口胃和价钱带举行丰厚，推出微辣系列和9.9-14.9元系列。
中国食物工业剖析师朱丹蓬剖析，卤味成品是复活代特别青睐和追捧的一个品类，“周黑鸭是2023年卤味行业的一个亮点，通过连续的自我改造、对产物革新升级跟迭代后，周黑鸭仍旧走出了前几年的低潮，迎来了新一轮的拉长盈利。”
纵然录得营收净利双增，但周黑鸭正在布告中坦言，结余未到达年头标的，这与2023年繁复的消费境况不无闭连。
2023年年头卤味行业也感触到了久违的春天。上半年，、均录得事迹上涨，周黑鸭净利亦大增453.6%。然而袭击性消费高潮不才半年逐步退去，周黑鸭也正在结余警卫提及，2023年第四序度消费需求鲜明削弱导致第四序度净损失。
只是，正在繁复的消费境况眼前，依据保守的根本盘，周黑鸭照旧显现出了较强的韧性。其擢升门店选址质料，正在要害点位深耕结构，实行门店数目保守拉长。截至2023年12月31日，周黑鸭门店总数达3816家，旧年同期为3429家店。
而正在古板卤味市集产物同质化、盛香亭等新热卤品牌展现的行业后台下，周黑鸭正在多年堆集的品牌效应和口胃黏性以表也相持革新，2023年其正在产物和价钱带上作为常常意昂体育。
一方面，周黑鸭聚焦头部系列产物，研发并推出了鸭货新口胃－微辣系列，笼罩更多口胃人群，新口胃产物实行终年终端含税发售额近5.21亿元；另一方面，其拓展非鸭类产物赛道，上新虾球、幼鸡腿、干煸辣子鸡等品类。
同时，周黑鸭一直拓展价钱带，上新9.9-14.9元的幼鸡腿、干煸辣子鸡等相投消费者“好吃又省钱”的协同诉求，拉动了周黑鸭的客单量和发售额。
数据显示，甜辣幼鸡腿上市2个月总销量即打破96万盒，甜辣幼鸡腿（鸡翅根）和干煸辣子鸡合计月均销量近100万盒，14.9元及以下产物月均发售额占总发售额的比重到达约17%。截至2023年12月31日，周黑鸭终年客单数同比拉长20%。
与此同时，周黑鸭连续落实年青化战术，虾球产物与王者信誉联动，推出协作控造款新口胃及游戏焦点门店，并打造“超等礼拜三”，正在门店设立“笑刮卡”等，通过IP联名等营销格式拉近与年青消费者的隔断，加强品牌声量。
真相上，过去几年卤味企业的日子并欠好过，#年青人工什么不爱吃鸭脖了#词条冲上微博热搜，也正在必定水准显现出了行业窘境。
跟着消费趋向转折和生齿盈利消退，门店以量取胜坊镳不再实用于当下的零售终端市集，绝味鸭脖大领域盛开加盟后，统造难度加大，食物安然题目相继而来；万店品牌如正新鸡排等则加快闭店速率。
据壹览贸易不统统统计，2023年上半年实体零售业态闭店跨越4181家，零售闭连企业刊出、吊销225.09万家。可能窥见的是，比拟于门店数目，优质点位和产物品德为消费者带来的优良体验更为苛重。
周黑鸭鲜明仍旧认识到了这一点，其发掘优质市肆资源，端庄听从选址规范及恳求，擢升开店得胜率；并圆满门店运营监测机造，严紧跟踪门店健壮度，按期举行筹办剖析，连续加强门店筹办质料。
2023年以后，旅业大热，周黑鸭紧跟消费趋向，捉住消费者的出行需求，正在交通要道渠道重心结构，并挪用集团上风贸易资源举行攻坚，获取强势点位资源补充门店，加强交通要道渠道上风。旧年，周黑鸭交通要道门店净增141家，总数达319家，创下近三年史乘新高。
另表，跟着抖音等新兴电商兴起，消费者消费风气更改，周黑鸭也正在踊跃调解线上构造。正在结实古板电商阵脚的同时，加快拓展表卖、社区电商、实质电商等新渠道和新平台，实行线上电商构造优化。借帮抖音糊口办事、美团点评等营业发掘消费者需求、不同化营销，实行消费者兴致种草、线上消费、线年意昂体育，周黑鸭表卖终端含税发售额近8.53亿元，抖音糊口办事、美团点评等线%。
为了更整个笼罩消费者，让其实时享用到奇怪的产物，周黑鸭也正在供应链上连续圆满。本年3月12日，跟着华西工业园落地，周黑鸭得胜实行西南区域的笼罩。此前其仍旧正在华东、华南、华北和华中区域扶植了工业园，可认为集团实行区域敏捷调配，擢升门店投递效果。
值得一提的是，卤味行业2022年较重的原资料压力也得以缓解，个中，卤鸭成品的苛重原资料白羽肉鸭产能复兴，价钱正在2023年震动下跌。
朱丹蓬表现，接下来3年，原资料价钱或会有连续消重的趋向，这给周黑鸭及全豹卤味行业利润率的擢升带来了宏观的本钱上风，也会促使企业加快革新升级迭代的速率和质料，有利于全豹卤味市集健壮良性有序地繁荣。
2023年，纵然市集繁复多变，但全体流露回暖状况，原资料价钱消重带来的本钱压力减幼，也为卤味行业他日繁荣供给了更大的空间和潜力。事迹向好的同时，周黑鸭也颁布了新一轮股份回购盘算。
周黑鸭布告称，董事会拟于自2024年3月28日起至2025年举办的股东周年大会已毕时刻动用最多4亿港元，不按期于公然市集购回本公司股份，数量不跨越公司于2023年6月6日已刊行股份总数10%。周黑鸭夸大，此举会为公司带来裨益及为股东创造代价，公司现有财政资源也足以赞成股份购回同时支柱保守的财政状态。
2023年以后，周黑鸭仍旧采纳了一系列股东回报步骤。2023年中期意昂体育，其派发了2.6亿现金股息；本年1月11日又以1亿港币回购股份用于员工持股或饱励；3月8日，周黑鸭发表经修订股息计谋布告称，将向股东分发的股息比例降低至不低于一个财务年度本公司具有人应占溢利的60%。
通过派发觉金股息、回购、降低派息比例等多项步骤，周黑鸭一直加强股东长久回报，这彰显了公司对付自己长久繁荣的决心，也有利于进一步健康公司长效饱励机造，有用将股东、公司和员工便宜严紧联结。
遵循弗诺斯沙利文的数据，2015~2020年息闲卤成品复合拉长率达24.1％，卤成品正成为息闲食物中增速最速的品类。艾媒商讨的数据显示，2018年至2021年，中国卤成品行业领域年复合拉长率12.3%，估计2023年到达4051亿元。
行业繁荣远景广漠，卤成品消费场景也正在日益增加，加上内部筹办连续优化，以周黑鸭为首的卤味企业们，又有良多新故事可能讲。